肉のプロフェッショナル !食肉加工販売・焼肉商材卸売

2過程(Process)

私たちは、お客様に安全な食肉を提供するために、年4回外部機関による細菌検査を実施するなど徹底した衛生管理を行っています。また、食中毒事故の原因の約90%が、帰除後に細菌が加工場に残り、加工機械や人の手を経由して食品に感染する「二次汚染」と言われていますが、私たちはそれを防止するため「オゾン除菌脱臭洗浄機」を採用しています。二次汚染の温床となる夜間でもタイマー作動により空中浮遊菌や付着金・カビなそを除菌。常に清潔で安心な環境で作業を行い、食の安全を徹底的に確保しています。

 

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